Приготовь что-нибудь вкусненькое

* – фузилли – макаронные изделия в виде спиралей

Что нужно:

400г фузилли
125 г натурального йогурта
1 пучок петрушки
1 пучок базилика
2 веточки розмарина
1 ст.л.коньяка
1 зубчик чеснока
1 ст.л тертого пармезана
4 ст.л.оливкового масла
0,5 ч.л.красного острого перца
соль по вкусу

Приготовление

В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Отварить фузилли “на зубок”, слить воду, добавить в пасту 1 ст.л. оливкового масла, перемшать и остудить.

Перец нарезать крупными кольцами. травы вымыть и обсушить. Чеснок очистить. Измельчить зелень с чесноком. Добавить коньяк, йогурт, пармезан и оставшееся масло.

Смешать пасту с соусом. Сверху посыпать колечками красного перца.

Источник:  Школа гастронома. Коллекция рецептов. №1(01) сентябрь 2006 года