майонез « Приготовь что-нибудь вкусненькое

Форель в хлебе

Рыба — Ингредиенты: белый хлеб, майонез, сметана, форель — @

Что нужно:

форель
батон
500 г сметаны
250 г майонеза
3 ч.л. смеси ароматных трав
1 ч.л. соли
перец

Приготовление

Батон разрезать пополам, вытащить мякиш. Рыбу посолить, натереть сухими травами. Для соуса смешать майонез, сметану, травы, перец. Соусом пропитать хлеб и обмазать форель. Положить рыбу в батон, обмазать сметаной. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут. Снять хлебную крышечку и готовить еще 15 минут.

Подсмотрено в передаче “Счастье есть!”

Оставить мнение

Курица с ананасами

Закуски — Ингредиенты: курица, майонез, маринованный огурец, сыр — @

Что нужно:

куриное филе
сыр
консервированные ананасы
маринованный огурчик
майонез
карри

Приготовление

Обжарить любую часть курицы со специями, карри или использовать различную зелень. Остудить.
Потереть сыр. Порезать консервированные ананасы и огурчик.

Для заправки смешать майонез, карри, чеснок.

Заправить салат.

Приятного аппетита!

Вариации на тему:
Можно завернуть это все в лаваш по принципу «шаурма»

Оставить мнение

Дижонский салат из пасты

Закуски — Ингредиенты: бекон, дижонская горчица, зеленый лук, кинза, майонез, Паста, растительное масло, сельдерей, яблочный уксус, яйца — @

Дижонский салат

Что нужно:

400 г трехцветной пасты
2/3 стакана растительного масла
по 1 ст.л. яблочного уксуса и майонеза
по 1 ч.л. дижонской горчицы и молотой паприки
200 г черешкового сельдерея
150 г бекона одним куском
2 сваренный вкрутую яйца
2 пера зеленого лука
пучок кинзы

Приготовление

Сварить фузилли.

Смешать масло, уксус, горчицу и майонез. Бекон порезать кубиками и обжаривать 2-3 минуты. Яйца порубить. Лук, кинзу и сельдерей измельчить. Добавить все ингредиенты и специи в соус, заправить им пасту. Перемешать и охладить в течении 2-3 часов.

Источник: Школа гастронома, № 6, март, 2005

Оставить мнение

Рулетики из ветчины

Закуски — Ингредиенты: базилик, ветчина, желатин, майонез, петрушка, хрен — @

Рулетики из ветчины

Что нужно:

500 г вареной ветчины
100 г столового хрена
100 г майонеза
1 пучок петрушки
2 ст.л. сушеного базилика
2 ст.л. желатина в порошке

Приготовление

Ветчину нарезать тонкими пластинками.

Зелень вымыть, мелко нарубить. Смешать хрен с майонезом, добавить нарезанную зелень и сушеный базилик.

Желатин замочить в небольшом количестве воды, дать ему набухнуть, затем поставить на небольшой огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения. Снять с огня, дать немного остыть, процедить через мелкое сито и добавить в смесь хрена с майонезом. Перемешать.

Пластинки ветчины свернуть конусом, для удобства поставить в широкие бокалы и наполнить получившейся начинкой. Дать начинке застыть, после чего переложить рулетики на сервировочное блюдо.

Источник: Школа гастронома, май 2005

Оставить мнение

Свиной рулет с грибами

Мясо — Ингредиенты: белое сухое вино, горчица, грибы, майонез, свинина, сладкий перец, сыр, чеснок — @

Что нужно:

1 кг свинины без костей
100 г сухих грибов
1 пучок зеленого лука
1 красный сладкий перец
3 ст.л. растительного масла
100 мл белого сухого вина
1 ч.л. горошин черного перца
2 зубчика чеснока
200 г сыра
2 ч.л. крупнозернистой горчицы
1 ст.л. майонеза
соль, перец по вкусу

Приготовление

Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут

Свинину вымыть, обсушить Сделать по ценру надрез, не доходя до низа 1 см. Затем сделать надрезы вдоль пласта справа и слева, так же не доходя до края 1 см. Раскрыть кусок мяса как книжку На утолщенных кусках сделать ножом глубокие насечки. Отбить масо в пласт. Посолить, поперчить, смазать горчицей.

Размоченные грибы промыть и нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть и измельчить. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Чеснок нарезать и измельчить. Сыр натереть на терке. Смешать грибы с луком, чесноком, перцем и сыром. Посолить, поперчить.

Выложить начинку на мясо ровным слоем.

Свернуть мясо в рулет, обвязать суровой ниткой и уложить в форму для запекания с высокими бортиками.

Приготовить соус. Смешать растительное масло, белое вино, черный перец горошком, майонез и немного соли.

Разогреть духовку до 200 градусов. Рулет полить соусом и поставить в духовку на 1,5 часа. Периодически поливать рулет выделяющимся соком.

Источник: Школа гастронома №19(45) октябрь 2005

Свиной рулет с грибами

Оставить мнение