Приготовь что-нибудь вкусненькое

Спагетти под соусом карбонара

400 г спагетти
2 ст.л оливкового масла
2 зубчика чеснока
360 г копченой ветчины или бекона
225 мл сливок или сметаны
4 желтка
75 г пармезана
соль, перец по вкусу

Приготовление

Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок, 1 мин. Добавить нарезанную полосками ветчину, готовить 3минуты.

Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить.

Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, 7-8 минут.

Источник:  Школа гастронома. Коллекция рецептов. №1(01) сентябрь 2006 года