 | Приготовь что-нибудь вкусненькоезавтрак, обед, ужин и перекусить!
|
 |
|
Овощная закуска «Нежность»Что нужно: 3 баклажана Приготовление Баклажаны, помидоры и болгарский перец вымыть, посолить и запечь в духовке. Как только овощи станут мягкими, опустить в холодную воду, снять кожуру и нарезать дольками. Зелень измельчить, добавить к овощам, поперчить, посолить, перемешать. Можно заправить оливковым маслом или майонезом. Корзиночки из шампиньоновЧто нужно: 400 г шампиньонов Приготовление Крупные шляпки шампиньонов сбрызнуть лимонным соком. Смешать сыр, брынзу, творог. Смесью нафаршировать шляпки и поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Подсмотрено: “Счастье есть!”, 1 канал Салат из корейской моркови и сыраЧто нужно: 300 г корейской моркови Приготовление Отваренную курицу, огурцы порезать соломкой, сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Добавить морковь,заправить майонезом, перемешать. Подавать на листьях салата. Подсмотрено: “Званый ужин”, РенТВ Салат с сырной заправкой и розмариномЧто нужно: 4-5 листьев салата Приготовление Салат и розмарин порвать, добавиь черри. Фету размять, смешать с йогуртом, добавить давленый чеснок, масло, сок лайма. Посыпать сухариками. Жюльен из креветок с фетойЧто нужно: 150 г чищеных вареных креветок Лук нарезать, обжарить в масле. Добавить нарезанные чеснок и зелень, обжаривать 30 секунд, перемешать с креветками, помидорами и раскрошенной фетой, посыпать перцем, разложить смесь по кокотницам, запекать 15 минут при 200 градусах. Подавать сразу. Слоеный рулетЧто нужно: 250 г слоеного теста Приготовление Выложить на тонко раскатанный пласт теста салат, оставив с одного края 10 см свободными. Сверху положить слой тертого сыра и жареного лука и чеснока. Посыпать все паприкой и чили, свернуть в сторону свободного края, смазанного взбитым яйцом. Края защипнуть, подвернуть и смазать яйцом весь рулет, посыпать пармезаном. Выпекать 30 минут при температуре 30 градусов. Салат из копченой куриной грудкиЧто нужно: 2 копченые куриные грудки Приготовление Все ингредиенты нарезать тонкой соломкой. Добавить майонез. Перемешать. Картофельное суфле с сыромЧто нужно: Приготовление Разогреть духовку до 180 градусов. Картофель вымыть, обсушить. В небольшую форму для выпечки всыпать морскую соль, положить картофель. Запекать в духовке 1 час, затем картофель достать и дать остыть. Лук очистить и измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на терке. зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, положить бекон и готовить до образования шкварок, 6 минут. Добавить репчатый лук, готовить еще 4 минуты. Снять с огня и дать остыть. На каждой картофелине сделать горизонтальный срез толщиной примерно 1,5 см. Аккуратно вынуть мякоть, переложить ее в миску. Кожуру сохранить. Влить в миску с картофелем молоко, размять картофель в пюре, добавить лук с беконом, зеленый лук и половину тертого сыра. Отделить белки от желтков. Ввести в картофельную смесь желтки и сметану, посолить и перемешать. Белки взбить в пену и постепенно добавить в пюре, аккуратно при этом перемешивая. Разложить получившуюся смесь в запеченную картофельную кожуру, посыпать оставшимся сыром. Вернуть в духовку на 10 минут. Курица с ананасамиЧто нужно: куриное филе Приготовление Обжарить любую часть курицы со специями, карри или использовать различную зелень. Остудить. Для заправки смешать майонез, карри, чеснок. Заправить салат. Приятного аппетита! Вариации на тему: Икра из баклажанов Икра из баклажан 2 средних баклажана Приготовление: Разогреть духовку до 190 градусов. Противень смазать растительным маслом. Баклажаны, помидоры вымыть, обсушить бумажными салфетками и выложить на противень. Присыпать небольшим количеством соли и сбрызнуть 2-3 ст. л. растительного масла. Поставить в духовку. Через 15 мин. помидоры и перец вынуть из духовки, баклажаны перевернуть и печь еще 15 мин. Перец переложить в небольшую миску, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 5 мин. После чего снять кожицу, разрезать пополам и удалить плодоножку и семена. Помидоры нарезать ножом и очистить от кожицы. Готовые баклажаны вынуть из духовки, остудить, разрезать пополам и столовой ложкой вынуть из них мяколь. Помидоры и перец мелко нарезать, сложить в миску. Мякоть баклажанов размять толкушкой или мелко нарезать и добавить к помидорам с перцем. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить лук, чеснок и кинзу к овощам. Посолить (лучше крупной солью), поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Влить в икру оставшееся растительное масло. Еще раз перемешать и поставить в холодильник минимум на 1-1,5 часа. Источник: Школа гастронома №12 2004 г
|
|
Powered by WordPress
Loading ...