Приготовь что-нибудь вкусненькое

При покупке замороженных продуктов обратите внимание, что овощные наборы и пельмени при встряхивании должны греметь.

Выбирая рыбу проверьте, чтобы глаза у нее были выпуклыми, а зрачки черными и блестящими. Жабры свежей рыбы не содержат слизь.

Мясо должно быть упругим на ощупь и не выделять влагу и кровь. Если надавить на кусок свежего мяса, то он вернется в свежее состояние.

Если вы запекали мясо в духовке и оно получилось твердым, положите его в дуршлаг и поставьте на водяную баню(кастрюлю с кипящей водой). Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Мясо пропарится и станет мягким.

Понадобится отвертка, молоток и целлофановый пакет. У ореха есть три впадины с одной стороны. Сначала протыкаете отверстия отверткой, сливаете сок, затем кладете орех в пакет и берете молоток. Ударяете 3-4 раза по орех в пакете молотком и у вас все замечательно раскалывается — и толстая скорлупа и сам орех Плотную кожуру срезаете картофелечисткой, кусочки ореха промываете.

Зелень перед закладкой на хранение необходимо тщательно промыть: вначале замочить в холодной воде, а затем промыть под струей проточной воды. Далее используйте способ, который вам больше нравится

“Мокрый способ”
Зелень мелко нарезать, сложить в формочки для льда и залить кипяченой водой. Заморозить.

“Сухой способ”
Зелень тщательно просушить. К смеси можно добавить нарезанную морковь, болгарский перец, нарезанных лук. Уложить в пакеты для замораживания. Положить в морозилку

“Соленый способ”
Зелень мелко нарезать и засыпать солью. Сложить в предварительно подготовленные стеклянные банки. Хранить в холодильнике. Используйте при приготовлении вместо соли.

В алюминиевой кастрюле вода закипает быстро, а молоко не пригорает, но хранить еду в ней вредно.
В эмалированной кастрюле можно хранить еду, если ее поверхность не повреждена. Если на поверхности появились сколы, кастрюлю нужно немедленно выбросить.
Чугунная кастрюля разогревается медленно, но прогревается равномерно. Она не боится царапин, но от воды может заржаветь. Стеклянная долго хранит тепло, но от перепада температур может расколоться.
Кастрюлю из нержавейки нельзя чистить абразивными материалами.

Выбор за Вами.

Чем лучше вино, тем вкуснее блюда с ним приготовленные.
Ни в коем случае не используйте для приготовления блюд прокисшее вино.

Коричневый сахар – это нерафинированный тростниковый. Коричневый он потому, что кристаллики покрыты патокой, дающей цвет и особый аромат. его вкус хорошо раскрывается в чае, кофе и выпечке. Калорийность белого и коричневого сахара практически одинаковая.

Нет ничего проще: 70 г сахарной пудры смешивается до однородности с 1 ст.л.какого-нибудь сока. Залить нужную поверхность и дать остыть

Белокочанная капуста – источник минеральный солей, калия и витаминов. Но витамин С распределяется неравномерно: в наружных листах его в 2 раза больше. Поэтому рекомендуется наружные листья использовать в салатах, а растущие ближе к кочерыжке – в первые или вторые блюда.

Пекарский порошок или разрыхлитель для теста используется для того, чтобы тесто было воздушным и лучше поднималось. В основе – обычная питьевая сода и кислота. Так что если вы не успели купить разрыхлитель, возьмите соду и погасите ее уксусом или лимонной кислотой.